Zjazd 5 - słuchacze Dyplomowanego Piwowara analizują starty ekstraktu w młócie 👍🏻
Zjazd 5 - kleikowanie i upłynnianie - Mieszanie synchroniczne 💪🏻
Zjazd 5 - Olga Szczepanik prezentuje jak uniknąć fałszywych wyników próby jodowej; słuchacze oznaczają też stężenie wolnego azotu aminowego w brzeczce wytworzonej przy rożnym profilu zacierania.
Zjazd 5 - zespół prowadzący ćwiczenia: Aneta Ciosek i Olga Szczepanik.
Zjazd 5 - Aneta Ciosek, ćwiczenia z analizy strat ekstraktu w młócie oraz wpływu zmiany końcowej temperatury zacierania na przebieg filtracji zacieru i jakość brzeczki.
