Zjazd #6.
Zawory, pompy i rurociągi? Tak. Dyplomowany Piwowar to „Technologia browarnicza z elementami techniki” - trochę teorii i trochę praktyki 💪🏻👍🏻 #wtzurk #krakowbrewing @ Wydział Technologii Żywności - UR w Krakowie

Zjazd #4 na studiach podyplomowych #DyplomowanyPiwowar na Wydział Technologii Żywności - UR w Krakowie to zagłębienie się w tematykę znaczenia jakości wody w browarnictwie oraz zagadnień propagacji drożdży. Słuchacze dowiedzieli się jak interpretować komunikaty o jakości wody z zakładów uzdatniania wody i nauczyli się samodzielnie wykonywać dodatkowe analizy, które są niezbędne do rzetelnej oceny przydatności wody do zacierania.
Mieli też okazję do sprawdzenia czystości mikrobiologicznej gęstwy drożdżowej, nauczyli się rozpoznawać drożdże dzikie oraz analizowali wydajność propagacji w zależności od warunków procesu.

Krótko mówiąc ... działo się 👍🏻😀💪🏻

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Krakowska Szkoła Browarnicza - Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

#brewingcourse #browarnictwo #piwowarstwo #brewingscience #brewingideas #KSB #krakowbrewing